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Les suggestions

Chaque mois, notre carte évolue pour suivre le rythme des saisons et vous offrir le meilleur des produits frais.

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Nos suggestions sont élaborées avec soin, en étroite collaboration avec nos producteurs locaux, afin de respecter la naturalité et la qualité de chaque ingrédient. Nous croyons fermement que respecter la saisonnalité, c'est garantir des plats aux saveurs authentiques, tout en préservant l’environnement. 

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FEVRIER 

Entrées 

15,50 € - Carpaccio de ballotine de volaille pleurotes-châtaignes

16,50 € - Croquettes Beaumontoise

Plats

22,50 € - Côte de porc fermière rôtie au beurre

25,50 € - Filet de dorade Royale, beurre blanc aux agrumes et gingembre

38,00 € - Côte à l'os du pays (600gr), frites et salade

26,00 € - Souris d'agneau confite 12h et jus corsé au Thym

Desserts

12,00 € - Forêt noire à la Flambée de Biercée

11,00 € - Sabayon à l'Eau de Villée

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