Les
suggestions
Nos suggestions évoluent au gré de la saisonnalité des produits, de la disponibilité des stocks de nos fournisseurs – garantissant ainsi une fraîcheur optimale – et de l'inspiration du chef.
Elles sont élaborées avec soin, en étroite collaboration avec nos producteurs locaux, afin de préserver la naturalité et la qualité de chaque ingrédient. Nous croyons fermement que respecter la saisonnalité, c'est garantir des plats aux saveurs authentiques tout en contribuant à la préservation de l’environnement.
Entrées
16,00 € - Méli-Mélo de tomates, stracciatella, pesto pistache - basilic
17,00 € - Panaché de croquettes moules et beurre à l'ail et parmesan
18,50 € - Croquettes de crevettes citron grillé et persil frit
17,50 € - Tataki de thon rouge, salade croquante et sauce Ponzu
Plats
27,50 € - Bavette aux échalotes
26,00 € - Burger à l'effiloché de souris d'agneau, bun noir, mayonnaise à la moutarde à l'ancienne, ail noir et thym.
27,50 € - Côtes d'agneau rôties, huile à l'ail , échalotes et thym
25,00 € - Brochette de poitrine confite laquée, ail, miel et laurier
9,00€/100gr - Côte à l'os Rubia Gallega Maturée 30 jours
24,00 € - Filet de rouget, sauce vierge aux tomates, citron, câpres et persil
25,50 € - Tomate aux crevettes grises des Légendes (150gr de crevettes)
19,50 € - Escavèche de Virelles
Desserts
13,50 € - Summer vibes - Bille sde pastèques et melon , sirop à la Biercine et glace coco